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つくしの佃煮

昔、お母さんと一緒につくし取りをした事を 思い出すほど
近所の梅園の土手には つくしがいっぱいです


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はかまを取るのが面倒だけど つくしの佃煮が大好きでした。

こんなにたくさんのつくしを見てたら、食べたくなって 取ってきました

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はかまを取って、よく水洗いしてから 一晩水に漬けてあく抜きします。


1003120001.jpg


熱湯で、さっと湯がきます。


1003120003.jpg


味付けは、お砂糖・お醤油・お酒・みりんで 煮詰めます。

我が家は最後に溶き卵を入れますけど、入れないのが’佃煮’みたいですね


1003120006.jpg


ほろ苦くて、懐かしい味がしました

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No title

日曜日 牧野が池公園 行ってきました
先日お引っ越しのおはがきいただき
この辺だなあ・・と・・・
自然がいっぱいで
静かないいところですねっ

kaorinkoさんへ

はい、その公園の隣に見える高層マンションです!!
とっても自然がいっぱいの場所ですけど
ちょっと不便でもありますけどね~(;^_^A
姫には快適な場所ですよ!!
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